Il corso si propone di scandagliare tutti i segreti, le basi e le tecniche per creare una perfetta torta di compleanno, nelle sue molteplici declinazioni, sia dal punto di vista estetico, ma soprattutto gustativo, così da avere un prodotto finale dai sapori intensi, rotondi ed equilibrati tanto da far invidia a quelle di pasticceria!
Programma didattico
Impasti base:
- Pan di Spagna
- Pasta frolla
Creme per la farcitura:
- Crema pasticcera alla vaniglia
- Crema chantilly all’italiana
- Crema al cioccolato
- Crema al mascarpone e vaniglia
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA) - Roma.
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Informazioni sul corso
Il corso prevede 1 incontro di 4 ore dalle 18:30 alle 22:30 nella sede di Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA).
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, e il corretto utilizzo.
- Saper scegliere gli utensili più appropriati per le preparazioni
- Apprendere le varie tecniche di decorazione.
- Padroneggiare l'elaborazione e l'esecuzione e gli abbinamenti dai classici a quelli moderni.
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo il corso riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola.”
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata.”
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo.”
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 250 mq completamente attrezzata (due aule per cucina e pasticceria, un’aula formazione), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
Con i mezzi pubblici:
Metro A fino ad Anagnina e autobus n° 500 per 8 fermate fino alla fermata Carnevale/Ferri (davanti OVS).
Metro C fino a Torrenova e autobus n° 046 per 13 fermate fino alla fermata Carnevale Ferri (davanti OVS).
In auto:
dal Raccordo Prendi l'uscita 19-20 verso La Romanina per 1,2 km.
Continua su Via Vittorio Ragusa per 100 metri.
Svolta a destra e prendi Via Francesco Antolisei per 170 metri Svolta a destra e prendi Via Arrigo Cavaglieri 190 metri.
Svolta a destra alla 1a traversa e prendi Via Emanuele Carnevale.
La tua destinazione è sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
